Trifle di Fragole

La ricetta di oggi é di una semplicità disarmante. Si tratta di una cosa che potete fare all'ultimo minuto se vi arriva gente all'improvviso a casa o se vi chiedono di portare un dolce che mangiano anche i bambini.

INGREDIENTI: 600 grammi di fragole, pan di spagna pronto vincenzi, crema al mascarpone, bagno con succo di oimone, scorza e zucchero.

PREPARAZIONE: preparate una crema al mascarpone con 500 grammi di mascarpone, 2 tuorli, due albumi montati a neve e 90 grammi di zucchero a velo. Poi a parte preparate uno sciroppo con 200 ml di acqua che farete bollire insieme a 2 cucchiai di zucchero, al succo di mezzo limone e ad un cucchiaino di scorza. Infine tagliate le fragole e lasciatele insaporire per un'ora con 25 grammi di zucchero ed una spruzzata appena di limone. A questo punto assemblate il vostro dolce facendo 3 strati: pan di spagna bagnato, crema al mascarpone, fragole e ripetete per tre volte. Se poi volete fare una cosa super goduriosa decorate con panna montata fresca!